Pancakes de Grand-Maman Clémence

AuteurJustine

 250 gr de farine tamisée
 2 oeufs
 ½ sachet de levure chimique
 1 pincée de sel
 250 ml de lait
 1 sachet de sucre vanillé
 2 c.à.c de sucre semoule

1

Dans un grand récipient, mélanger la farine tamisée et la levure.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

4

Ajouter le lait.

5

Verser le tout sur la farine, et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

6

A l'aide d'une pincée de sel, monter les blancs en neige.

7

Une fois qu'ils sont bien fermes, les incorporer délicatement à la pâte à pancake avec une spatule.

8

Dans une poêle bien chaude et beurrée, verser une louche de pâte à pancake. ( ne pas étaler)
Lorsque des petits trous se forment, le premier côté est cuit, retourner et laisser cuire encore une minute.

9

Servir les pancakes arrosés de sirop d'érable, et accompagnés de fruit de saison.

10

Astuces:

Vous pouvez ajouter du sirop d'érable, des myrtilles congelées ou un peu de rhum dans la pâte à pancake.

La pâte se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Ingrédients

 250 gr de farine tamisée
 2 oeufs
 ½ sachet de levure chimique
 1 pincée de sel
 250 ml de lait
 1 sachet de sucre vanillé
 2 c.à.c de sucre semoule

Instructions

1

Dans un grand récipient, mélanger la farine tamisée et la levure.

2

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

3

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé.

4

Ajouter le lait.

5

Verser le tout sur la farine, et bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

6

A l'aide d'une pincée de sel, monter les blancs en neige.

7

Une fois qu'ils sont bien fermes, les incorporer délicatement à la pâte à pancake avec une spatule.

8

Dans une poêle bien chaude et beurrée, verser une louche de pâte à pancake. ( ne pas étaler)
Lorsque des petits trous se forment, le premier côté est cuit, retourner et laisser cuire encore une minute.

9

Servir les pancakes arrosés de sirop d'érable, et accompagnés de fruit de saison.

10

Astuces:

Vous pouvez ajouter du sirop d'érable, des myrtilles congelées ou un peu de rhum dans la pâte à pancake.

La pâte se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.

Pancakes de Grand-Maman Clémence
0 réponses

Laisser un commentaire

Participez-vous à la discussion?
N'hésitez pas à contribuer!

Laisser un commentaire