Dans une cocotte faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive, faites-y dorer votre rôti à feu vif sur toutes les faces.
Salez, poivrez et ajoutez une bonne cuillère à café de thym.
Lorsque le rôti est bien doré et que ça ''accroche bien'' dans le fond de la cocotte, versez le sirop d'érable
N'hésitez pas à bien gratter les sucs de cuisson.
Vous pouvez alors ajouter les échalotes et bien faire chauffer le tout.
Versez la bière et couvrez.
Laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes, tout en gardant un œil vigilant ( ajoutez de l'eau si besoin )
Enfin, au terme des 45 minutes de cuisson, ajoutez les canneberges séchées et laissez de nouveau cuire 15 minutes.
Goûtez la sauce pour rectifier l'assaisonnement.
Accompagnez de pommes de terre vapeur et d'une belle laitue.
Bonjour,
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
La vente d’alcool est aussi interdite aux mineurs.
Certifiez-vous être majeur?
Justine et Louis-Philippe.