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Caribou

 750 ml de vin rouge
 250 ml de rhum ou whisky canadien
 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
 1 cuillère à café de muscade moulue
 1 anis étoilé (facultatif)
 1 bâton de cannelle
 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
1

Dans une petite casserole, faire chauffer tous les ingrédients sur feu doux.

2

Laisser frémir 5 à 10 minutes.

3

Servir chaud dans de petits verres.